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体の中からキレイを作る。肌にいいレシピ

2023年11月09日

ホルモンバランス整える!牛肉のマヨ味噌炒めレシピ

献立

こんな肌トラブルに特におすすめ

  • 脂性肌

他にもこんなお悩みにおすすめ

  • 乾燥肌
  • ニキビ
  • シミ
  • しわ
  • たるみ

管理栄養士からのスキンケアアドバイス

本日は、主菜で使用しているモヤシについてお話をしますね♪モヤシは1年を通じて安価で購入できる食材です。その理由は、工場で一貫管理して生産されているため、天候に左右されず、安定した出荷ができるからです。

 

ちなみに、モヤシとは『萌やし』と書き、『穀類や豆類を日に当てず発芽させた若い芽』という意味です。

 

ですので、モヤシとは、一般的に大豆や緑豆やブラックマッペ(豆類)をさすのですが、 実は、ブロッコリースプラウトや貝割れ大根などもモヤシの一種なのです。

 

モヤシは白くヒョロヒョロしているため、栄養素が少ない印象を受けますが、実は、ビタミンB2と食物繊維を多く含んでいます。ビタミンB2は脂質の分解をサポートし、食物繊維は、腸内の老廃物の排出を促す働きがあります。意外と栄養が豊富なモヤシを本日のレシピでお楽しみくださいね☆彡

 

本日の献立で摂取できる栄養素

摂取エネルギー 499 kcal
タンパク質 20.2 g ビタミンB1 0.22 mg
脂質 16.4 g ビタミンB2 0.32 mg
炭水化物 65.8 g ビタミンB6 0.45 mg
カリウム 982 mg ビタミンB12 1.7 mg
亜鉛 5.6 mg ビタミンC 28 mg
2.8 mg 食物繊維 5.8 g
ビタミンA 198 μg
ビタミンE 1.6 mg

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