電話受付時間:平日10:00〜18:00
0120-474-198
アースケアが運営する愛用者専用の通販サイト
ウキウキ生活倶楽部
ページのトップへ戻る

体の中からキレイを作る。肌にいいレシピ

2020年07月02日

ジューシー手羽元でコラーゲンをつくろう!レシピ

献立

 

管理栄養士からのスキンケアアドバイス

先週は、古いコラーゲンを分解する栄養素をたっぷり含んだレシピをご紹介しましたが、本日は、【コラーゲン生成】レシピです♪

 

コラーゲンを作るためには、鉄分とビタミンCが必要になります。この理由は、コラーゲンが他のタンパク質には含まれていない『ヒドロキシプロリン』と『ヒドロキシリン』というアミノ酸から作られており、この2つのアミノ酸を作る時に、鉄分とビタミンCが働くからです。

 

『ヒドロキシプロリン』は、コラーゲンの3重らせんの構造を保つ時に必要で、『ヒドロキシリン』は、コラーゲンの材料をつなぎ合わせる時に必要になります。これらの働きによって、弾力のあるコラーゲンの構造を作っているのです。

 

ですから、しわのないハリのある肌をつくっていくために、コラーゲンを作る時に必要な鉄分とビタミンCを本日のレシピで摂ってくださいね☆彡

 

本日使用した食材では、鉄分:鶏肉、卵、ホウレンソウ。ビタミンC:ジャガイモ、ブロッコリー、カボチャ に多く含まれていますよ( ・ω・)ノ

 

本日の献立で摂取できる栄養素

摂取エネルギー 509 kcal( 27 %)
タンパク質 24.7 g( 35 %) ビタミンB1 0.21 mg( 21 %)
脂質 10.8 g( 23 %) ビタミンB2 0.36 mg( 33 %)
炭水化物 75.7 g( 25 %) ビタミンB6 0.47 mg( 47 %)
カリウム 893 mg( 50 %) ビタミンB12 0.7 mg( 35 %)
亜鉛 3 mg( 42 %) ビタミンC 59 mg( 74 %)
2.6 mg( 35 %) 食物繊維 5.7 g( 32 %)
ビタミンA 381 μg( 85 %) 食塩相当量 2.8 g( 31 %)
ビタミンE 2.9 mg( 37 %)
(%)は、 30~60歳の一般成人女性の一日の各栄養素推奨量を目安に算出しています。

 

 

 

 

 

 

最新の記事

月別アーカイブ

閉じる