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本日のレシピは『かす汁』です♪かす汁は、酒かすを「だし汁」や「だし汁と味噌」と一緒に溶き、野菜や肉、魚を入れた料理です。

かす汁を作る時に欠かすことが出来ない酒かすには、『レジスタンスプロテイン』が豊富に含まれています。お酒の原料となるお米に含まれている『レジスタンスプロテイン』ですが、酒かすの方が多く含まれているのには、理由があります(◎´∀｀)ﾉ

『レジスタンスプロテイン』は消化されにくい性質を持っていますので、 お酒を作る工程の中で消化されず、酒かすの中にたくさん残るのです♪『レジスタンスプロテイン』には、脂とくっつく働きがあるので、血中のコレステロール値を下げる効果があります。また、脂がくっついた『レジスタンスプロテイン』は、油分を多く含んだ老廃物となるため、排出をスムーズにしますヾ(・ω・ )

今は温かい陽気が続いていますが、また寒い日がやってくるみたいなので、かす汁を飲んで、体を温めてくださいね☆彡