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体の中からキレイを作る。肌にいいレシピ

2017年11月20日

コラーゲンを作る栄養素が豊富なシワ対策レシピ

献立

 

管理栄養士からのスキンケアアドバイス

本日は、鉄分とビタミンCをたっぷり含んだ【シワ対策】レシピです♪

 

シワの対策に必要なコラーゲンは、たんぱく質から作られています。コラーゲンを作っているたんぱく質は、少し特殊な三重のらせん状(ロープのような形)になっています。この『三重のらせん状の構造』によって弾力が出て、肌にハリを与えることができるのです。

 

本日のレシピに多く含まれている鉄分とビタミンCは、この形状を作るために必要な栄養素です。また、ビタミンCは、コラーゲンを作るだけではなく、三重のらせん状を保つ働きもしています。本日のレシピで体内のコラーゲンをしっかり作って、シワの対策を行っていきましょう☆彡

 

本日使用した食材では、以下に多く含まれていますよ(´・∀・)ノ鉄分:ホウレンソウ、ヒジキ。ビタミンC:ホウレンソウ、レンコン

 

本日の献立で摂取できる栄養素

摂取エネルギー 517 kcal( 27 %)
タンパク質 21.2 g( 30 %) ビタミンB1 0.24 mg( 24 %)
脂質 15.6 g( 34 %) ビタミンB2 0.38 mg( 34 %)
炭水化物 71 g( 24 %) ビタミンB6 0.37 mg( 37 %)
カリウム 931 mg( 52 %) ビタミンB12 1 mg( 49 %)
亜鉛 2.8 mg( 40 %) ビタミンC 30 mg( 38 %)
3.6 mg( 49 %) 食物繊維 5.8 g( 32 %)
ビタミンA 280 μg( 62 %) 食塩相当量 3 g( 34 %)
ビタミンE 1.3 mg( 16 %)
(%)は、 30~60歳の一般成人女性の一日の各栄養素推奨量を目安に算出しています。

 

 

 

 

 

 

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